F&B Supervisor

Job description

Citymax Hotels (www.citymaxhotels.com)   is a ‘homegrown’ Regional Brand, envisioned and developed by Landmark Group to service the growing need for quality, value-for-money accommodation.  The Brand personality is best described a ‘vibrant simplicity’ and teams strive to make every day experiences special.

First established in 2010, Citymax Hotels currently own and operate 6 hotels (1,986 keys) in the UAE at Al Barsha (2 hotels), Bur Dubai, Sharjah, Business Bay and Ras al Khaimah.  In addition, Citymax Hotels operates a hotel under a management contract in Aswan, Egypt (79 keys), with further managed properties under development in Egypt and Kingdom of Saudi Arabia.

Each Citymax Hotel performs well within its Competition Set as measured via RevPAR Indices.  Citymax Hotels has positioned itself well in the market with a good mix of Retail, Corporate and Leisure business.

In addition to the rooms business, Citymax Hotels has a significant Food & Beverage operation within the hotels, with up to almost 50% of revenues coming from the various outlets.  Some of the F&B brands are very well known in their own right including Huddle Sports Bar & Grill, Claypot, Sizzling Wok. 

 Proven experience as a Food and Beverage Supervisor or similar role.

 Strong leadership and team management skills.

 Excellent communication and interpersonal skills.

 In-depth knowledge of food and beverage operations and health and safety regulations.

 Ability to handle customer complaints and resolve issues effectively.

 Strong organizational and multitasking abilities.

 Flexibility to work in shifts, including weekends and holidays.

 Degree in hospitality management or related field is preferred.  خبرة مثبتة كمشرف طعام وشراب أو دور مشابه.

 مهارات قيادية وإدارة فريق قوية.

 مهارات تواصل وشخصية ممتازة.

 معرفة متعمقة بعمليات الطعام والشراب ولوائح الصحة والسلامة.

 القدرة على التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بفعالية.

 قدرات تنظيمية ومهارات متعددة المهام قوية.

 المرونة للعمل في ورديات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

 يفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.

 Supervise and coordinate daily operations of the food and beverage department.

 Ensure high levels of customer satisfaction through excellent service.

 Manage staff schedules and ensure proper staffing levels.

 Train and mentor staff, promoting a positive team environment.

 Oversee inventory management and ensure proper stock levels.

 Monitor compliance with health and safety regulations.

 Handle customer complaints and resolve issues promptly and professionally.

 Maintain cleanliness and organization of dining areas.

 Assist in budgeting and financial planning for the department.

 Collaborate with other departments to ensure smooth operations.  الإشراف وتنسيق العمليات اليومية لقسم الطعام والشراب.

 ضمان مستويات عالية من رضا العملاء من خلال الخدمة الممتازة.

 إدارة جداول عمل الموظفين وضمان مستويات التوظيف المناسبة.

 تدريب وتوجيه الموظفين، وتعزيز بيئة الفريق الإيجابية.

 الإشراف على إدارة المخزون وضمان مستويات التخزين المناسبة.

 مراقبة الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

 التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة ومهنية.

 الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق الطعام.

 المساعدة في إعداد الميزانية والتخطيط المالي للقسم.

 التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة.